El debate sobre la propagación de la Influenza Aviar y sobre las posibles formas de controlarla es uno de los temas de mayor actualidad en el sector zootécnico y sanitario.
EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) es uno de los principales organismos públicos mundiales que se ocupan de la salud animal. También tiene como objetivos la realización de evaluaciones de riesgos en el ámbito de la salud y el bienestar animal y la formulación de recomendaciones y normas mejoradas para garantizarlo. En los últimos meses, la EFSA se ha ocupado extensamente de la influenza aviar, tanto de baja como de alta patogenicidad (LPAI y HPAI).
Entre las recomendaciones más recurrentes está la de implantar rigurosas medidas de bioseguridad en las plantas, prestando la máxima atención a la desinfección de locales, superficies y equipos a partir de la eliminación de polvo y materia orgánica, para permitir que el biocida utilizado alcance una concentración adecuada para el eliminación de patógenos, evitando la aparición de cepas resistentes.
La evolución en la difusión y presencia de esta patología en el mundo exige, entre las posibles medidas de prevención, el máximo cuidado en la elección y mantenimiento de los equipos de cría y transporte que deben permitir la adecuada ejecución de las operaciones de limpieza y desinfección.
El cuidado en el diseño y la elección cuidadosa de los materiales y posibles aditivos (como la adición de un antibacteriano eficaz) para la producción de toda la gama de productos de la marca GPP son, por lo tanto, una contribución real para reducir el riesgo para la salud y facilitar el mantenimiento de condiciones higiénicas adecuadas, tanto en la cría como en los procesos de transformación posterior.
El tema también fue objeto de debate técnico y científico durante la reciente conferencia de primavera de IEC (https://www.internationalegg.com ), que se celebró en Barcelona del 16 al 18 de abril de 2023.
En esta ocasión, un experto de talla mundial como el Dr. David Swayne (Estados Unidos) actualizó al nutrido grupo de participantes de todo el mundo sobre el estado del arte de la patología y sobre las posibles medidas de contraste, además de desarrollar consideraciones sobre las implicaciones de cualquier vacunación.
